Tag Archives: Obstbrand

Obst hat Nebenwirkungen, zumindest in der Schnapsbrennerei

…..auf dem Holzerhof in Ismaning  bei München denn der Inhaber Adolf Sieber sen. hat auf dem landwirtschaftlichen Gemüse- und Obstbaubetrieb jüngst eine Obstbrennerei eingerichtet und in Betrieb genommen. Hierbei handelt es sich um eine landwirtschaftliche Abfindungsbrennerei zur Herstellung von Destillaten aus hofeigenem Obst.

 

Durch den Obstanbau auf dem Holzerhof lag die Überlegung nahe, Früchte zu veredeln, um dadurch eine Erweiterung der Produktpalette zu schaffen. Ein dafür erforderliches Brennrecht für eine Abfindungsbrennerei konnte von einem Obstbaubetrieb aus dem Bodenseeraum, der seinen Hof aufgab, erworben werden. Zeitgleich wurde die Bewilligung für eine Installation einer neuen Obstbrennerei von verschiedenen Ämtern überprüft. Continue reading